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氨基酸

氨基酸

氨基酸

L-缬氨酸
化学名称: L-缬氨酸;L-2-氨基-3- 甲基丁酸
英文名称: L-Valine
CAS No: 72-18-4
分子式: C6H11NO2
结构式:
分子量: 117.15
外观性状: 白色单斜晶系或结晶性粉末,用乙醇水溶液重结晶者为无色板状或鳞片状结晶。无臭,有特殊苦味。熔点约315℃。5%水溶液的pH值为5.0~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水(8.85g/100ml,25℃),几乎不溶于乙醇和乙醚。
含量: 98.5~101.5%
PH: 5.5~7.0
比旋度: +26.6~+28.8
氯化物: ≤0.05%
硫酸盐: ≤0.03%
铁盐: ≤0.003%
干燥失重: ≤0.3%
炽烧残渣: ≤0.1%
重金属: ≤0.0015%
用途: 人体必需的20种氨基酸之一,主要用作营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香。用于面包亦改善风味。
规格: USP24
包装: 25KG/桶
运输和贮存: 应在阴凉、干燥处贮存,不得与有毒、有害物质混存。 运输时不得与有害物质混放合运,防止重压、碰撞、曝晒、雨淋。
储运: 密封干燥处存放